اسموتی چسیت؟
اسموتی نوعی نوشیدنی غیر آبکی است که بافتی نرم و پوره مانند دارد. از مخلوط کردن تکه‌های خرد شده میوه و سبزی‌های تازه یا یخ زده با انواع مغزیجات خام، ماست یونانی، انواع شیر، پودر پروتئین و طعم دهنده‌های طبیعی در دستگاه مخلوط کن بدست می‌آید.
اسموتی‌ها در مقایسه با آبمیوه‌ها که فاقد هرگونه بافتی هستند و بدون نیاز به هضم به مصرف انرژی بدن می‌رسند. بدلیل اینکه تمام فیبر گیاه حفظ می‌شود باعث پاکسازی روده و دفع بهتر سموم از بدن می‌شود. همچنین به مراتب از ارزش غذایی بالاتر و مزایای سلامتی بیشتری برخوردارند.
در پیروی از رژیم اسموتی عقیده بر آن است که:
با خوردن هرگونه مواد غذایی ناسالم مقداری سم وارد بدن می‌شود و بدن به جهت جلوگیری از ورود این مواد به خون، آن‌ها را در سلول‌های چربی ذخیره می‌کند ، پیروی از رژیم‌های کاهش وزن و چربی سوزی و استفاده از سایر تکنولوژی‌های کاهش سایز و ورزش موجب شکست دیواره سلول‌های بافت چربی و آزادسازی مواد سمی به جریان خون و بروز التهاب می‌گردند. یک راه حل ساده برای از بین بردن این مواد سمی، پاکسازی بدن با اسموتی است.
مزایای برنامه غذایی حاوی اسموتی:
- قابل استفاده توسط طیف گسترده‌ای از افراد، از کودکان تا سالمندان و ورزشکاران و …
- جایگزین سالم و مناسب یک میان وعده یا وعده اصلی
- در افراد بدون پیشینه بیماری و آلرژی به ماده غذایی تهیه آن مستلزم چهارچوب خاصی نیست. صرفا متناسب با سلیقه فرد و شرایط فصلی می‌توان اجزای تشکیل دهنده اسموتی را تغییر داد.
- با در نظر گرفتن هدف مد نظر(کاهش یا افزایش وزن ، تنظیم قند خون و سطوح کلسترول خون) می‌تواند میان وعده اصلی برای افراد عادی و افراد ورزشکار پس از اتمام فعالیت بدنی محسوب گردد و بمدت طولانی احساس سیری را نگه می‌دارد.
- میان وعده بسیار مناسب برای کودکان و سالمندان و بزرگسالانیکه تمایل بمصرف میوه یا سبزی یا ماده غذایی خاص به‌تنهایی را ندارند و یا جویدن برایشان مشکل است.
هشدار:
رژیم غذایی که فقط بر پایه اسموتی باشد اگر تحت نظارت دقیق و پایش مستمر متخصصین تغذیه و پزشک معالج نباشد در دراز مدت باعث کمبود درشت مغذی‌ها و ریز مغذی‌های حیاتی مانند: پروتئین، ویتامین دی، ب ۱۲ و آهن و روی و اختلالات عصبی و عضلانی مواجه می‌گردد.
نکاتی جهت افزایش بهره‌وری اسموتی‌ها:
مصرف بیشتر سبزیجات با برگ سبز تازه جهت افزایش اثر انتی اکسیدانی و افزایش حجم اسموتی
استفاده حداکثر از ۱ تا ۲ نوع میوه کم کالری و پرفیبر در تهیه اسموتی تا به اشتباه قند و کالری اضافی وارد بدن شما نگردد.
افزایش پروتئین دریافتی با اضافه کردن انواع شیر ، شیر بادام ، شیر نارگیل ، ماست یونانی و پودر پروتئین ( کازئین ، وی ، … ) میسر و مفید است زیرا : هضم پروتئین به نسبت چربی و کربوهیدرات نیاز به صرف انرژی بیشتر دارد و در عین حال احساس گرسنگی مجدد را به تاخیر می اندازد.
استفاده از طعم دهنده های طبیعی و کم کالری مجاز است مانند : کمی عسل طبیعی ، شربت افرا ، شیره انگور ، شیره خرما ، پودر کاکائو ، شکلات تلخ بالای ۷۲ درصد ، عصاره وانیل ، دارچین ، انواع مغزیجات خام ، دانه چیا ، دانه کتان ، مخمر آب جو ، گرده زنبور عسل
فرمول چند اسموتی سالم و لذت بخش:
اسموتی سبز ( چربی سوز ) : سیب سبز + خیار + جعفری + زنجبیل + لیموترش
اسموتی سبز ( ملین ) : کیوی + کرفس + اسفناج +دانه چیا + لیموترش
اسموتی بنفش ( آنتی اکسیدان و سم زدا ) : بلو بری / شاه توت + دانه کتان + شیر نارگیل / شیر بادام + دارچین
اسموتی صورتی ( آنتی اکسیدان و سم زدا ) : توت فرنگی / هلو + ماست یونانی + برگ تازه نعنا
اسموتی زرد ( ضد التهاب ) : پرتقال / آناناس / انبه + لیموترش + زردچوبه + جودوسر پرک
اسموتی افزایش وزن : موز + کره بادام زمینی + خرما + شیر پروتئینه + دارچین